One and Olive conserva segreti preziosi tramandati da 5 generazioni e accuratamente conservati per di 120 anni.

Nel 1896, il prete del vilaggio papa - Apostolis (il pastore del paese) offre un grande supporto alla produzione dell’ olio d’oliva migliore nella regione di Messinia.

Da quel momento, la famiglia Anagnostopoulos conserva i valori della famiglia come fossero tesori preziosi: philotimo (amore d’ onore), amore, dedizione, lavoro duro, dignità, lealtà e unità. Questi valori, mescolati con la terra feconda della campagna del sud del Pelopponeso- Messinia, sono stati per il prete Apostolis gli ingredienti segreti di questo eccezionale olio d’oliva.

Le generazioni a venire della famiglia Anagnostopoulos hanno ereditato la sua passione per i frutti che offre la terra di Messinia, mentre la produzione dell’ olio d’oliva eccezionale extravergine rappresentava il loro amore One & Olive. Questa passione è diventata una tradizione di famiglia e gradualmente un dovere al raggiungimento della perfezione.

Ora Le offriamo i nostri segreti e la nostra passione che porta il nome One & Olive. Questo estratto raffinato greco tiene unita la nostra famiglia, in maniera produttiva e creativa.

Vogliamo condividere con Lei la nostra storia, le esperienze e i momenti speciali di creatività attraverso i frutti della terra greca.

Entra a far parte della famiglia One & Olive

One and Olive conserva segreti preziosi tramandati da 5 generazioni e accuratamente conservati per di 120 anni.

Nel 1896, il prete del vilaggio papa - Apostolis (il pastore del paese) offre un grande supporto alla produzione dell’ olio d’oliva migliore nella regione di Messinia.

Da quel momento, la famiglia Anagnostopoulos conserva i valori della famiglia come fossero tesori preziosi: philotimo (amore d’ onore), amore, dedizione, lavoro duro, dignità, lealtà e unità. Questi valori, mescolati con la terra feconda della campagna del sud del Pelopponeso- Messinia, sono stati per il prete Apostolis gli ingredienti segreti di questo eccezionale olio d’oliva.

Le generazioni a venire della famiglia Anagnostopoulos hanno ereditato la sua passione per i frutti che offre la terra di Messinia, mentre la produzione dell’ olio d’oliva eccezionale extravergine rappresentava il loro amore One & Olive. Questa passione è diventata una tradizione di famiglia e gradualmente un dovere al raggiungimento della perfezione.

Ora Le offriamo i nostri segreti e la nostra passione che porta il nome One & Olive. Questo estratto raffinato greco tiene unita la nostra famiglia, in maniera produttiva e creativa.

Vogliamo condividere con Lei la nostra storia, le esperienze e i momenti speciali di creatività attraverso i frutti della terra greca.

Entra a far parte della famiglia One & Olive

One & Olive si concentra sull'innovazione e la qualità, pur producendo e imbottigliando tenendo conto della tradizione greca.

One & Olive ha stabilito una cooperazione strategica con Alfa Laval, l' azienda leader nell' estrazione di olio d'oliva. Attraverso di questa collaborazione, One & Olive possiede i più avantaggiati e innovativi metodi di produzione a livello internazionale.

Questa tecnologia all' avanguardia garantisce il minimo contatto con l' ossigeno durante il processo produttivo ed è in grado di fornire olio fresco d'oliva in meno di 14 minuti.

Una volta raccolte le olive, queste seguono un proccesso lavorativo di poche ore che assicura una bassa acidità e un gusto ricco ad alto valore nutrizionale.

Nella prima fase del processo di produzione, le olive fresche passano attraverso di grandi ventilatori che separano le foglie e residui di sporco dal prodotto. Dopodichè le olive vengono lavate per ben due volte con acqua.

Nella fase successiva, le olive vengono schiacciate fin quando diventano una pasta.

Concluso questo processo viene introdotta l' innovazione One & Olive, dove il processo tradizionale di gramolazione non è necessario. La temperatura viene omogeneizzata in un minuto senza alcun contatto con l' ossigeno. Quindi senza ulteriore spremitura e senza stressare ulteriormente la pasta di olive, quest' ultima viene leggermente riscaldata a 25℃ (77 ℉) prima di essere mandata alla centrifuga. Questo processo innovativo si svolge in 30 secondi, invece di 40 minuti secondo il metodo tradizionale.

One & Olive rappresenta la prima ed unica impresa ad utilizzare questo metodo a livello internazionale. Questo processo non solo riduce il contatto con l' ossigeno ma aumenta inoltre l' alta qualità One & Olive e rende l' intero processo molto più efficente, risparmiando il consumo di energia.

One & Olive rispetta la natura e promuove lo sviluppo sostenibile per le generazioni future, riducendo al minimo l' impatto con l' ambiente e i cambiamenti climatici.

Nella fase successiva, la centrifuga separa il succo dalla pasta mediante l' estrazione in due fasi con una capacità complessiva di 15.000 kg. Attraverso di questo metodo, One & Olive mantiene la pregiata qualità dell' olio, tutelando l' inestimabile ricca fonte di polifenoli, riducendo nello stesso tempo gli sprechi d' acqua.

Infine l' olio passa attraverso i tre separatori, dove viene ripulito dai depositi nell' acqua. Viene quindi trasportato in serbatoi di stoccaggio, per essere imbottigliato nel corso di poche ore.

Il processo di imbottigliamento avviene in un reparto automatizzato e rigorosamente controllato secondo le norme rigorose.

Attraverso il processo di produzione di One & Olive prestiamo particolare attenzione all' estrazione dell' olio, minimizzando il contatto con l' ossigeno. Garantiamo la qualità migliore prestando estrema attenzione nella distribuzione del nostro olio d' oliva greco.

One & Olive rispetta il ciclo naturale di produzione dell'olio d'oliva estratto esclusivamente dalle olive di qualitá Koroneiki.

La varietà di queste olive è ben nota per il suo gusto fruttato eccezionale e raffinato, arrichito dal carattere tipico mediterraneo.

La famiglia One & Olive è cresciuta seguendo l' antica tradizione della produzione dell' olio d'oliva onorando la natura per il suo dono così unico, che nel frattempo garantiva la sostenibilità per tutte le generazioni a venire.

Con particolare attenzione alla coltivazione, la famiglia di coltivatori One & Olive condivide lo stesso senso di responsabilità, di devozione e di rispetto per i loro alberi d'ulivo durante la coltivazione eseguita con estrema cura.

Rispettando il ciclo naturale di coltivazione degli uliveti, le piante vengono irrigate in modo naturale. Inoltre il clima tipico greco garantisce questo risultato mentre il clima in Manessi e Trikorfo, Messinia garantisce una qualità superiore, aromi raffinati e un gusto fruttato.

Durante il periodo di coltivazione del 2018, le condizioni climatiche sono state moderate, caratterizzate da:

- Un' estate caldo e secco

- Temperatura media: 18.6°C, temperatura massima media: 30°C e bassa temperatura media: 13.6°C.

- Inverno umido e fresco, con frequenti precipitazioni e pochi giorni di neve nelle prime ore della giornata durante i mesi di novembre – febbraio.

- Piogge frequenti durante i mesi di febbraio – maggio 2018.

- Nessuna condizione estrema climatica.

Il periodo del raccolto è iniziato il 22 novembre 2018 ed è stato completato il febbraio 2019. L' olio extravergine d'oliva viene estratto entro alcune ore dopo di essere stato accuratamente raccolto a mano.

L'intenso lavoro della nostra famiglia di produttori e agricoltori esperti di One & Olive, così come la campagna fruttifera di Manessi e Trikorfo, Messinia, sono gli elementi chiavi di quest' olio d'oliva di qualità superiore.

Siete vicino a vivere un' esperienza unica che ha le sue origini in Grecia. One & Olive rappresenta la nostra lealtà e dedizione alla perfezione nella produzione dell' olio d'oliva extravergine eccezionale di qualità Premium.

One and Olive conserva segreti preziosi portati da 5 generazioni e accuratamente conservati per più di 120 anni.

Nel 1896, il prete del vilaggio, papa - Apostolis, ha offerto un supporto grande alla produzione del olio d’oliva migliore nella regione di Messinia.

Per più di cento anni, la tradizione di questa famiglia prende forma nelle vicinanze di Kalamata, nel piccolo paese di montagna, chiamato Manessi.

Ora Le stiamo offrendo i nostri segreti e la nostra passione che porta il nome One & Olive. Questo estratto raffinato greco ha mantenuto unita la nostra famiglia, in maniera produttiva e creativa. Noi, di One & Olive, consegnamo il nostro prodotto con estrema attenzione e amore. Basta una sola goccia di One & Olive per godere il sole caldo della Grecia, la brezza salata tra le foglie e la terra feconda che alimenta le olive di qualità Koroneiki.

Con solo una goccia di One & Olive i Suoi sensi e la Sua creatività verranno risvegliati. Con affetto dalla soleggiata Grecia,

La famiglia One & Olive